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第0010章 走上新岗位

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    过去的厨房一般建在院子的东边,所以一般称东厨,也有的乡下直接叫小东屋,过去可和现在不一样,除了专职的厨子,男人很少有下厨的,只管吃,而且家里一般男人先吃,吃完离开了,家里的女人才能再吃男人剩下的。

    可在杨宇那个年代就不一样了,倒是男的做饭的多些,流行痛老婆呗。杨宇倒是没结婚,但是做为一个宅男,杨宇除了喜欢看书、玩网游,别的唯一的爱好,就是做饭了。杨宇喜欢做饭的感觉,一把刀,一张案板,一锅一勺,将食材烹制成各种美味。杨宇胆子小,斯斯文文的连吵架也不会,有时在外面受了气,厨房就是安慰自己的地方。一点点看着美食做好,饭菜的香气氤氲着抚平自己的心情。

    来到这个时空后,杨宇还是喜欢做饭,在老古家大家一起聚一聚的时候,时不时掌勺做点好吃的,之前对张虎说自己有个远房的叔叔是厨子纯粹是撒谎了。万万没想到的是,此时让他摆脱困境的,不是诗经论语,也不是数学理化,正是自己的这一点爱好。

    杨宇随张虎到了厨房,只见一排用毡子做的帐篷连在一起,不像突厥人的风格,倒像是汉族建房的风格,自有人见了张虎来迎,张虎把杨宇介绍给一个小头目,然后先去找的地方歇了。这小头目就是张虎口中的老李了,五十多岁的年纪,总是未语先笑,张虎安排老李自然无不应承,把杨宇带到做饭的地方,又安排两个人给杨宇帮厨。

    到了厨房自然不会饿着肚子,杨宇先胡乱就着一点剩下的肉往嘴里塞了个饼子,两个帮厨的自然知道这些人天天吃不饱,只看着杨宇笑,其中一个年长的还给杨宇拿来一碗水,杨宇感激连忙道谢。

    填饱肚子杨宇这才细看厨房,估计是因为这些厨工都是掳来的汉人缘故,这厨房的样式、刀案与一般汉人厨房几乎无异,杨宇这才放了一半心,之前生怕工具、炉灶不趁手。又看了看食材,却是大皱眉头,各种味料倒是有,食材可是缺的很,想了想问两个帮手,两人一听引着杨宇到了另一间帐篷,帐篷内堆满了各种食材,不光该有的一应具全,竟是一些很少见的用料,比如江瑶柱、糯米面、玉米都有,想来这都是突厥人抢来的了,否则瑶柱必是产自江边、海边,糯米产自南方,玉米倒是北方有,可也是稀罕玩意,有好多人还不认识呢,突厥人肯定不会耕种。这抢来的东西幸喜天冷,倒不用担心坏了。

    既然工具和食材都不是问题,杨宇问清楚张虎他们一共是几个人,便抖擞精神开始做菜。杨宇对张虎说自己有远房叔叔是厨子是撒谎,可会做铁锅烩菜没有假。杨宇爱烹饪爱美食,来这个时空后,很快就吃遍了柳官居驿的各种美味。而柳官驿作为一个边城,南来北往商贾众多,商队从塞外回来,肯定最想吃一口家乡的味道,商队出城前,也想再吃一顿熨帖的家乡饭,小小的柳官驿不仅许多当地人经营吃食,也有不少原本是商队的人见有利可图,干脆在此定居下来经营自己家乡的美食,因此各个地方最有特色的美食都能在这里找的到。

    杨宇爱吃,也爱琢磨,琢磨怎么做出来的,有不懂的就问问,柳官驿有来自成山的老夫妻二人经营着一家铁锅烩菜的小店,好吃价格又不贵,杨宇他们经常去吃,一来二去,杨宇自信做出一锅地道的铁锅烩菜应该没有问题。

    杨宇将牛骨凉水下锅,开锅血水尽出后,撇去浮沫洗净,再以温水洗净,另起锅下锅煮汤。牛肉取牛腩肉,切块后用清水浸泡清洗,让血水慢慢析出。两这样准备都需要时间,正好准备玉米饼子和别的菜肴,等其他的准备的差不多了,汤也好了,牛腩也血水尽出。葱姜炸锅,再放入牛肉稍微煸炒出香气,加入煮好滤清的高汤,再加入香料,再加入香菇、枸杞等,大烧开、小火慢炖。

    这一顿饭做的怎么样直接关系到杨宇奴隶生涯的“工作岗位”问题,杨宇自然是尽心竭力,使出浑身解数,今晚张虎他们一共才六个人,菜不必太多,再加上老李给安排的两个帮手,过不多时,一份热气腾腾的铁锅烩菜便做好了。老李赶紧安排人上菜,让人一同上了两个凉菜,再加紧做余下的。

    游牧民族以肉食和奶制品为主,也吃少许的粟米面等,极少吃蔬菜,只偶尔挖些野菜吃,因而与中原地区交易茶叶必不可少。不过游牧民族煮牛肉都是大块下锅,等得水开牛肉变白便捞出切着食用,切开后里面还有血水,肉、血中的维生素等没有被高温破坏,也许就是因为这个原因,他们以肉食为主身体却也没有因为少食蔬菜而生病。幸亏库房内的战利品种类丰富,杨宇才能一展所长,要不然只有肉和盐巴,杨宇就是厨神附体也做不出花样来了。

    等到菜全都做好上齐,杨宇就没有事了,只能忐忑的等在厨房,只盼这一餐能让几个监工头吃的满意,自己能留在这里做厨子,那就再也不用担心饿肚子了。初时几个监工头吃饭的帐篷里没什么动静,过了一会儿可能是几杯酒下肚,监工头的声音都高了起来,只听大呼小叫声传来,看样子应该是吃的很欢实。

    这六个监工头,管着整个陵墓修建的所有监工,除了赶不上突厥人,在汉人里基本属于金字塔尖的了。可在这里荒郊野外,即不能逛青楼又不能听戏听曲儿,也不像突厥人那样受骑射,整天不是外出打猎就是摔角取乐,所以吃喝也就成了唯一乐趣。

    今天其他五人一赶回来,就听张虎吹嘘今天吃食要换点花样,尝尝自己家乡有名的铁锅烩菜,其他人对厨子的水平了若指掌,尤其是老臭,管的就是这一块,压根不信,一边打击张虎,一边心里却也盼着能换换口味。谁知到了饭... -->>
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