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第三十二章

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    从迪斯尼出来,已经很晚了,肚子也饿得叫唤,整个人也累到不想动。冷面神早已叫来了车,在外面等着我们,回程不用去挤地铁,也没有力气去挤了。

    “饿了吧!”冷面神问我。

    我点了点头,出来的时候想买个汉堡来着,但冷面神不许,说正餐一定要好好吃,不能随便对付,特别是我们搞食品的人,应该比别人更注重一些。于是,我只能饿着肚子,任他拉着我去寻饭吃。

    这个时间东京一定很堵,大家应该都从樱花祭现场回来,少不了又要去喝上一通的。不过车子却没有进入东京,而且转入了另一个车道,不知道冷面神要把我带到什么地方去。不过我知道,跟着他,一定有好东西吃。

    车子在一座类似于民宿的地方停了下来,看似不大的停车场,已经停满了车,民宿大门上面挂着一块不太显眼的名字“川江屋”。

    冷面神领着我走了进去,已经有人过来招呼,似乎是冷面神已经定了位置,我很好奇,他几乎没离开过我的视线,什么时候定下的位置呢?

    有女侍把我们领入一间和室,房间不大,却装饰的特别典雅,与整个民宿的外型形成鲜明的对比。我好奇的在房间里这里看看,那里摸摸,体会着主人布置的用意。

    在这里,是不用点餐的,只要你说明有几个人,厨师自然会帮你配菜,吃什么也是根据季节来决定的,这样的吃法,是日本很有名的“怀石料理”。

    “我来考考你,日式餐饮,都分为哪几类?”冷面神与我面对面坐下,又好象回到了面试那一次一样,他的表情严肃却不严厉,让我也平静下来,仔细回答他的问题。

    “日本的传统料理大体上分为三种,分别是:本膳料理、怀石料理、会席料理。”我在他面前坐正,然后认真回答,“本膳料理是传统正式的日本料理,是日本理法制度下的产物,多数只出现在比较正式的场合,如婚丧、喜庆、成年仪式及祭典活动的宴会上,菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。怀里料理是日本料理中的高级料理,原本是搭配茶道,将茶的美味发挥出来的料理,现在是日本高级料理的代名词。会席料理不像本膳料理那么严谨,吃法比较自由,是除美味以外,一种比较轻松愉快的享用宴会的料理。”

    冷面神对我的回答比较满意,点了点头,又问道,“那你知道怀里料理是什么来的吗?”

    “怀石一词,是来源于日本佛道传说中的‘温石’,传说修行中的禅僧必须遵行戒律,只能食用早餐和午餐,不能吃晚饭,可是年轻的僧侣忍不住饥饿和寒冷,将加热的石头包在碎布中揣在怀里,称为‘温石’,后来发展到少吃一点起到‘温石’的作用。”我对于特训时,课上讲的东西,记得还是很牢的。

    “怀石为理与茶道文化有着密切的关系,在从前,有客人来访时,主人会把珍藏的茶具拿出来泡茶,但因为空腹饮茶对使人的胃口感觉到不舒服,所以为了达到愉快的饮茶,需要在喝茶之前吃一些简单的料理,适当的填饱肚子,这就是最初的怀石料理。”

    “嗯,很不错,看来你是有做足功课。”冷面神脸上的严肃放了下来。

    随着一声“打扰了”,拉门被打开,侍者将饭食为我们送了上来,怀石料理通常是三菜一汤,当然也有种类很丰富的时候,怀石料理的季节性很强,每个季节的食品搭配都不一样。以现在我产面前的为例,包括生鱼片,大酱汤,白饭,之后还有煮菜,烤食,还有一种叫“寄放钵”的小菜,用完饭,还可以再饮一杯清酒。

    不过对我的饥饿程度来说,饭量太少,吃完一份还没有吃饱。不过怀石料理很贵,我正在想要不要再来一份的时候,侍者已经再次进来了,端上来完全不一样的两份来,顺便还给我们带上一瓶清酒,居然是我的“不醉”。

    “啊?这个?……”我指着桌上的“不醉”,吃惊的看着冷面神。

    冷面神微微一笑,“这家店的老板请求南田家,我才卖给他一百瓶的。”他停了一下,“不醉真的很不错,现在市场上的反映相当好,我是真没想到,你还会做酒。”

    “以前小的时候,我没什么朋友,爸爸妈妈都上班,也没时间照顾我。”我想起来一起事情,于是说了出来,“很小的时候,一放学就去爸爸的酒厂里玩,我很喜欢做爸爸的小尾巴,他走到哪里,我就要跟到哪里,在酒厂的时间久了,也就跟着他学会了许多东西。后来爸爸看我对这方面也比较通透,便让我假期的时... -->>
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