第六十八章 比试

他们一般见识，谁知道西餐主厨却认为师兄的水平不行，还找到总经理那里，要求和丰主厨比试，这也是这段时间丰师兄闹心的原因。 </p>

    “特莫洋鬼子还欺负到我师兄头上了！”于乐一听火大了，还没等到师兄就听到有人对他说话，“亨利主厨！就是他瞧不起你的厨艺”还是那位西餐二厨，这家伙到这时还挑拨是非。 </p>

    “你！不行！”洋鼻子老外对着于乐摆摆手，“程成，把你们总经理找来，我今天和他比试！”于乐生气的喊道。“乐乐不要冲动！”现在正是饭点，后厨正忙的时候，怎么有时间給你们比试！那位亨利主厨也是扔下厨房不管跑这里耀武扬威。 </p>

    “亨利！怎么回事？”经理进来时直接问道，“工作时间你不在西餐厨房到这里做什么？”说心里话总经理对这位西餐主厨也不太满意，为人孤傲脾气不好，如果不是西餐水平高点早就被开了！“我......”没等解释于乐走上前，“总经理你好！事情是这样的，你们这位主厨想挑战我师兄，你也看到了我师兄忙的分不开身，可是他竟然打扰我师兄的正常工作，没办法找你过来做个见证，有我代表师兄和这位亨利先生进行比赛，如果酒店有什么损失，我负责包赔！”总经理见过于乐，还曾经在他手上进过苹果，更是知道他是蔡师傅的关门弟子。“你西餐行吗？”总经理问道。“对他还行！”于乐指着亨利说道，虽然没有系统学习西餐，但菜式和做法于乐却知道一些，河湾酒店用西餐的很少，于乐尝试的机会也不多。 </p>

    “乐乐别逞强！和他比试有什么意思！”丰佳盛有些后悔，没事找于乐喝什么酒啊！这事弄得回头师傅都会拿大勺拍他。 </p>

    比试到底订下来，三楼西餐厅里免费坐着二十一位客人，有一半是歪果仁，食材有酒店统一提供，但必选食材双方都得使用，一看到食材于乐乐了起来，看样子这位亨利主厨在酒店也不得人心啊！必选食材竟然是南北豆腐，这在西餐中可不多见，原本兴致满满的亨利看到必选食材后，直皱眉头。 </p>

    二十二道菜可不是小数目，还没有助手。这对于乐来说却完全没问题，让习惯使用助手的亨利主厨再次头疼起来，所有这一切都要亨利亲力亲为，现在他只能满嘴的“买糕的！” </p>

    第一道开胃菜，亨利选择的是水果蔬菜沙拉，因此很快就上菜了。于乐却使用北方豆腐，在水中浸泡驱除其中的豆腥味，丰师兄都为他着急，哪有用豆腐做开胃菜的，可当菜品端上来却让他大吃一惊，白色的豆腐不见了，却只看到红砖绿瓦点点红梅，那一抹深紫色的蓝莓酱更是添上许多意境。 </p>

    第二道主菜，亨利选用三文鱼进行炙烤，北豆腐做成碎末铺底，红白相间再配上他的秘制酱料上菜，于乐拿到一只鸡，他选做墨西哥鸡肉卷先蒸再烤同时撒上少许胡椒沫，西芹丝点缀。 </p>

    最后的甜点，亨利制作的是巧克力慕斯，点点豆花也是奇葩了！而于乐却做起糖水，几种水果打碎制成的糖水放入冷藏，分出二十二小块南豆腐，一时间厨房内刀光闪闪于乐围着厨房案板转起圈来，南豆腐软化细嫩，一圈下来案子上的豆腐没有什么变化，直到拿出餐具，把冰镇的糖水倒入杯中后，于乐小心的把一个个豆腐球放进去，瞬间一朵朵盛开的菊花在杯中盛开。 </p>

    当听到客人品评的结果还不服气的亨利，看到于乐的作品时，终于低下了高傲的头颅，“于！你是怎么做到的！”亨利问道，“谦虚使人进步！”于乐扔下一句话拉着师兄喝酒去了。 </p>