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第七十五章 走近科学?

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    下一秒,徐磊又摇头:不能养,这玩意儿挖洞。把它们放进蓄水池,肯定会把塑料布弄破,到时候就要费事了。

    另外螃蟹和其他鱼类不同,可以在陆地上捕食……草莓田中的蚯蚓也会遭殃。

    思索到最后,徐磊还是没有放弃大闸蟹的诱惑,决定在鱼塘里少养一部分试试。

    单从品种上而言,阳澄湖大闸蟹和徐家沟螃蟹没啥区别,通通属于中华绒螯蟹,都是喝长江水长大的。

    不过一个在长江支流,一个在干流而已。

    要讲起区别,阳澄湖大闸蟹无非个头大一点,口感更鲜美而已。徐家沟水库里的螃蟹则属于纯自然野生,没有经过品种筛选。

    徐磊相信如果将这些螃蟹用秘制蚯蚓喂养几个月,品质肯定不输给阳澄湖的。

    他准备在鱼塘内养些做实验,或许以后会在网店开卖大闸蟹。

    当然即使不成功,也可以自家吃。

    靠水吃水,徐家沟水库长螃蟹,同样有吃螃蟹的习惯。

    蒸煮、红烧,或者剁成块油炸,吃起来相当美味。

    当然现在吃螃蟹还有点早,最好等秋季八月十五前后,螃蟹正肥。

    徐家沟这里有七上八下的说法,螃蟹七月份儿以前喜欢在小溪小河里生长,等到八月份反而往下游大河里跑。

    这个时候村里人往往会在水库下游放网拦截,运气好的话一晚上能捉大半桶。小的不上算,大的也能有三四两重,当然比较少而已。

    现在雨下小了,徐磊先将小螃蟹放入鱼塘,而后提着两个水桶回家。

    一桶鱼虾,一桶螃蟹,也算收获满满。

    下午没啥事儿,徐妈和徐燕等人正在家闲聊。

    他们冷不丁见徐磊提着水桶回来,都有些奇怪。

    等看到水桶里的鱼虾螃蟹,忙问怎么回事儿。

    听完徐磊的讲述,几人大呼遗憾,没有亲眼看到这稀奇景致。

    好在徐磊拍有视频,放开让他们看了下。

    徐燕那边眼睛发亮:“磊子,咱们家以后想吃螃蟹和鱼,下雨往流水沟里撒点蚯蚓粪就可以了?”

    徐燕打小爱吃鱼虾,怎么都没个够。

    小茜茜也随她,每次来徐家沟,都嚷着要舅舅捉鱼吃。

    关键小丫头吃鱼有绝招,边吃边吐刺,从来没有被扎到过。

    这一点,徐磊都自愧不如。

    春天他有次吃鱼时,还被鱼刺扎到上颚。

    又是吃馒头咽,又是喝醋,折腾半天才弄下去。

    “费这事儿干啥,直接弄点蚯蚓下地笼,一晚上最少能捉十斤。”徐磊笑道。对于自家蚯蚓的捉鱼效果,那是有目共睹。

    螃蟹不能多吃,这大半桶足有十来斤。再加上鱼虾,他们一家也吃不完。徐磊在家待了会儿,又给大哥和三叔那里送些过去。

    送完回来,徐妈和徐燕已经张罗着清洗螃蟹。

    螃蟹好吃,但是清理起来特别麻烦。

    要先放入清水中漂洗,然后用牙刷挨个清理背盖、腹部、钳子、螃蟹腿儿。这过程和刷皮鞋没啥区别,边边角角都不能落下。

    而且必须小心,稍不留神就被夹到。

    徐燕每捉一只螃蟹都要吹口气……这也是一招“绝技”,据说螃蟹怕冷,吹口气它们就不动弹了。

    徐磊以前试过,当然没啥卵用。

    清洗一遍,再换温水,将螃蟹翻肚子,放入其中继续清洗,顺便清理腹盖内脏物。当然水不能太烫,太烫的话螃蟹脚会掉。

    接连清洗三四次,然后将螃蟹剁成大块,加入料酒、葱姜蒜等调料去腥味腌制。

    总之,需要一通忙乎,最后才是裹上面粉鸡蛋油炸。

    按照吃货理论,不管天上飞的,还是地下跑的,水里游的东西,肉越少越香。油炸螃蟹就是这样……看起来色泽金黄,闻起来香味扑鼻,吃起来没多少肉,但是嚼起来嘎嘣嘎嘣、香香脆脆。

    虽然是丁点小块肉,却越吃越香,说不出的滋味悠长。

    吃过饭,陪家人聊了会儿天,徐磊身披雨衣,提着剩饭上山。

    安顿好几只土狗的吃食后,他开始剪裁下午拍摄的螃蟹上山视频。

    至于徐妈做的油炸螃蟹,他之前拍有几张照片,看起来挺不错。正好可以放在视频结尾,给众网友一个惊喜。

    视频上传后,徐磊还有几分遗憾。下午光顾着拍视频,忘记开直播了,否则肯定能够吸引一波网友关注。>
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