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第143章 白庭

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    丹绿跟荣华算是程维哲最熟悉的两种茶了,他刚开始开小茶馆的时候卖的最多的就是这两种,如今再次摸到熟悉的茶叶,心中难免有些感叹。

    杨中元坐在一旁看他跟小茶工挑茶,但凡坏叶烂叶都要挑出来扔掉,剩下最新鲜的嫩叶,才能用来作茶。

    “说起来,那时候天天都要去茶园收丹绿,却从不觉得这茶香有什么特殊之处。”程维哲刚挑出一筐来称重,给杨中元报个数。

    杨中元拿笔在本子上记了,笑说:“心境不同吧,那时候不觉得茶叶是自己家的事业,现在是了,所以你才觉得这茶很特殊。”

    程维哲点点头,没再说这话题。

    从丹洛运到衢州的这一批茶,总数有百斤之多,因为第一道工序做得好,所以基本上也没多少坏叶,经历七八天的时间快船从北运到南,依旧十分新鲜。

    这个季节天气寒冷,嫩叶得以保存下来。

    “这次可真是赶巧,要不然咱们冬日里都不知道要卖什么。”杨中元笑道。

    程维哲点点头,把最后一筐荣华清点完毕,这才坐到他身边灌了口热茶:“荣华我看了,都是好叶,漕帮果然名不虚传。”

    “那是,南来北往都靠漕帮经营,要是他们不守信用,那商家也都不用再做生意了。”

    “小元,我想着这几日先把茶做出来,然后赶在十二月前去衢泽县。就是担心你累着,要不等我回来再开始卖茶?”

    杨中元摸了摸肚子,低头想了想。

    他不是个没脑子爱逞能的人,不能做到的事情从来不会承诺下来,想到那几日售卖连青紫笋时的忙碌,杨中元皱起眉头,最终还是答:“那就等你回来吧,你就把茶叶都做好便成,其余的我来操办,也不用急,等你回来刚好可以上到铺子里卖,赶在年节前就行。”

    每年年节都是商人们最忙碌的时候,就连平时舍不得出来采买的百姓们也会到城里来上些年货,这其中上等茶叶是最好卖的。看起来精致,价格适中,送人是极好看的。

    这一次荣华上了大约一百六十斤,这是挑完烂叶坏叶后的数,六十斤嫩叶,满打满算大抵能出五十多斤成茶。各家手法不同,程维哲他们作茶又很精细,大概最后也不过就剩下五十斤左右。

    黑茶不如红茶跟绿茶好卖,但荣华到底是名茶,所以还是很客观的,说不得年节前便能卖完。这并不是他们夸自己的茶好,只是年根下卖什么都能出几倍的量,有连青紫笋珠玉在前,就算荣华卖的比那个差,最迟一月也能全部卖掉。

    丹绿比荣华要少一些,但也有四十几斤,不过这茶不如荣华跟白庭名贵,年节根下作年礼不太出色,但自家喝却是极好。

    这样一想,两个人心里都敞亮起来。

    于是第二日起,程维哲便每日早早起来忙碌,就连韩世谦都没空闲教导徐小天,只得给他放几天假。

    一颗茶树上,顶叶顶芽自然是最好的,而用丹绿作的白庭却是用顶叶下面那一圈第三层叶所做,这一层的叶子不会太嫩,也不会太老。出来的成茶味道寡淡清爽,跟名字相当得宜。

    程维哲这一次却要多加一道工序,炒青的时候一锅加了两朵梅花。

    这是他跟韩世谦早就想尝试的,白庭这道茶味道确实淡,回甘也不出众,却清爽宜人得很,他们想着加了梅香在里面,或许能提一提前味,后续的回甘也多了花香,只是不知道味道出来效果如何。

    如果是老字号的茶商,定然不会这样豁出去尝试,可福满楼却不怕。

    他们一开始都是稳扎稳打,这一次机会特殊,不抓住推出自己的味道,反而说不过去。

    第一锅炒青出来,杨中元特地捧起来闻了一下,说实话,花香味道几乎闻不出来。因为放的不多,也只是尝试,所以等两天之后成茶出来,一家人迫不及待用茶壶煮沸再闻,那清淡淡的茶香里顿时便多了些别样的柔和。

    梅花的香味很淡,配上白庭是最相宜的。第一沸的茶汤颜色清亮,满满倒上一杯,捧在手心先放鼻下轻闻,等那凌冽茶香入侵肺腑,再浅浅抿上一口热茶,顿时便觉得唇齿生香。

    这一味茶虽然跟以前的白庭略有不同,但在清淡之中有了妩媚,而妩媚却不妖娆,反而让人心生暖意,最后的回甘也颇有些意蕴深长。

    程维哲看到一家人的表情,一颗心顿时落了回去。虽然之前他也用小锅尝试,可还是没太大把握,如今正式炒出来的味道不错,那便可以照这个配比全部做出了。

    韩世谦捧着茶杯,眼中满满都是欣慰,这个徒弟不仅把自己所教的都认... -->>
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